餐厅服务员主要做什么_餐厅服务员主要做什么工作-

餐厅服务员主要做什么_餐厅服务员主要做什么工作?

       现在，我将着重为大家解答有关餐厅服务员主要做什么的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于餐厅服务员主要做什么的话题，我们开始讨论吧。

1.饭店服务员都做什么工作啊

2.餐厅服务员工作职责具体内容

3.饭店服务员都干些什么

4.餐厅服务员可以从事什么工作？

5.餐厅服务员的工作内容简述

饭店服务员都做什么工作啊

       1、接受顾客预约业务

       设有包餐厅、风味餐厅的餐馆、饭店等，一般都向顾客开设预约订饭业务，这项服务工作一般是有餐厅（前台）服务人员负责。接受这一业务时，需问清包餐的标准、就餐时间、参加的人数及人员组成情况、举行筵会者的意图或其它要求等，并将此情况通知后台及各有关人员，以做好一切准备工作。

       2、迎客入厅

       对前来就餐的顾客，服务人员应在门口迎候，并在弄清来客的身份之后，引导客人入座（吃零餐者引入零餐厅桌前）。对包餐客人，服务员要配合举办筵会者引导客人们按先宾后主，先女客后男客的次序对号入座

       3、桌前服务

       妥善接管客人脱下的衣、帽及随身携带的物品，并记清每件物品的主人，以防客人离去时拿送错。为客人沏茶送水、上擦手毛巾。上送的次序是先主宾后主人或先主人后主宾，之后按就座位置依次上送等等。

       4、提供咨询服务

       对于顾客提出的问题，服务人员有责任认真回答，尤其是顾客问及饭菜供应品种、风味特色、本地名优特产、旅游胜地、风土人情以及车船交通情况等问题时服务人员要进行详细介绍。

       5、结算服务

       结算账务是餐厅服务工作的一项重要内容，尤其是对零星客人，引其入座后送上的菜单中要标清价格，并选择适当时机为其结账，不能在客人未用完餐之前催促结账，以免客人有被逐之感，也不能拖延结账时间。

       6、热情送客

       对用餐完毕即将离去的客人，服务人员要及时递还顾客的衣帽及代存物品，并检查顾客是否有遗忘的物品，之后送客至门口，有礼貌地进行道别。

餐厅服务员工作职责具体内容

        餐厅服务员是干什么的?都有哪些工作职责?餐厅服务员需要.随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理;以下是我精心收集整理的餐厅服务员工作职责，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

        餐厅服务员工作职责1

        1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

        2、运用礼貌语言，为客人提供服务;

        3、积极参加培训，不断提高服务技能

        餐厅服务员工作职责2

        1. 迎接宾客，引导宾客，做好对客服务。

        2. 随时注意听取宾客的意见，或接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

        3. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。

        餐厅服务员工作职责3

        1、负责做好开餐期的对客服务和卫生整理

        2、开餐期负责巡视早餐出品是否断档，及时与厨师沟通，保证菜品不断档

        3、负责按工作流程及标准做好房间餐厅收市后卫生整洁、杯具清洗、物品摆放等工作;

        餐厅服务员工作职责4

        1、正确摆放餐桌和餐具，做好餐前准备;

        2、服从主管和领班的安排，做好自己的 岗位职责 ;

        3、了解客人的需求，即时解决问题;

        4、客人用餐后及时并迅速的整理和清洁餐桌。

        餐厅服务员工作职责5

        1、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导;

        2、在客人用餐前及时收拾台面保持卫生清洁

        3、关注用餐情况，及时提醒后厨补餐

        餐厅服务员工作职责6

        1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

        2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

        3、运用礼貌语言，

        4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

        5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

        6、积极参加培训，不断提高服务技能。

        餐厅服务员工作职责7

        1、 按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。

        2、 每日上班前必须准备“五宝”即: 笔记本 、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

        3、 上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

        4、 负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

        5、 熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调 方法 、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

        6、 熟悉公司所有优惠制度的相关条款。

        7、 积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

        8、 熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

        9、 客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

        10、 负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

        11、 做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

        12、 按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

        13、 晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。

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饭店服务员都干些什么

        餐厅服务员需要掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点，提前了解会员宾客的基本信息以及餐厅工作安排。以下是我精心收集整理的餐厅服务员工作职责，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

        餐厅服务员工作职责1

        1.1接受上级分配的服务工作，向客人提供优质服务。

        1.2负责开餐前的准备工作。

        1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

        1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

        1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。

        1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

        1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

        1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

        1.9热情接待每一位客人。

        1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

        1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

        1.12将客人的要求传递给厨房。

        1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

        1.14能迅速有效地处理各类突发事件。

        1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

        1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

        1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

        1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

        1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

        1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

        1.21了解和执行餐厅的 规章制度 .

        餐厅服务员工作职责2

        1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;

        2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;

        3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

        4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

        5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;

        6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;

        7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;

        8、做好餐厅安全和防火工作;

        9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

        餐厅服务员工作职责3

        1、按照要求做好餐桌标准化摆台、清理区域卫生及各类用品准备，确保正常营业使用;

        2、负责接待顾客，做好餐中服务工作，为客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟进上菜等;

        3、负责欢送顾客及餐后收撤工作。

        餐厅服务员工作职责4

        1、负责单位食堂包间和会议中心接待工作;

        2、负责部分日常运营基础工作;

        3、完成领导交办的其他工作

        餐厅服务员工作职责5

        1、做好消费宾客的迎、送接待工作;

        2、以规范的服务礼节，树立公司品牌优质，文雅的服务形象。

        餐厅服务员工作职责6

        1、熟知当天接待对象和活动情况，注意记录宾客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，应及时向主管汇报。

        2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

        3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

        4、掌握和运用礼貌语言，提前了解掌握接待会员的基本信息。

        5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。

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餐厅服务员可以从事什么工作？

饭店服务员主要有以下工作：

       1、礼貌、行动合乎情理。

       2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

       3、工作守时，有时间观念；

       4、服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

餐厅服务员的工作内容简述

       从事的工作主要包括：

       （1）主动与厨房联系，了解当日货源及品种供应情况，检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况，做好餐具、酒具、水具等应用器具，以及饮料、酒水、水果等准备工作；

       （2）按不同类型和规格的宴会要求，设计出典雅和谐的整体台型，根据摆台的特点选配、摆放器皿和餐具；

       （3）根据顾客需要编制菜单；

       （4）进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务；

       （5）迎宾送客；

       （6）向散座顾客介绍菜点，协助点菜、上菜，结账收款，清理餐桌。

       下列工种归入本职业：

       餐厅服务员

餐厅服务员的工作是在开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；

       服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；

       开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务；尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

       餐厅服务员基本素质有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养，身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

       好了，今天关于“餐厅服务员主要做什么”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“餐厅服务员主要做什么”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。